主料:
牛百叶适量
辅料:
香菜适量，
香葱适量鲜尖红辣椒适量干辣椒适量，
花椒适量
配料:
盐适量，
豆瓣酱适量，
香醋适量，
鸡精适量拌红油牛百叶的做法步骤
1.牛百叶解冻，洗干净切丝，过开水里汆水1分钟；倒入凉水里浸泡至凉，沥干水份放入大碗里备用。
2.干红辣椒快速冲一下水，去灰尘，切段；锅热注油，放入花椒和干红辣椒。
3.再放入一勺豆瓣酱。
4.小火慢慢煸炒出红油，待辣椒微糊的时候关火。
5.香葱和香菜洗干净，切碎末，放入百叶上，淋入熬制的红油。
6.依次放入盐。
7.放入香醋1勺。
8.放入少许鸡精调味。
9.最切一个红尖椒一起拌匀即可。
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